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咱们皆知说念主食中的碳水化合物对血糖有主要影响，时下糖友圈里流行的低碳水、高脂肪、高油、高卵白饮食，对血糖大要能看到短期后果，但具有潜在风险，弥远弊多利少。

肉、鱼、油超量摄入的危害

咱们血糖驱散的计议有四个，包括空心血糖，餐后2小时血糖，糖化血红卵白，还有血糖波动。血糖波动，也即是忽高忽低的血糖，一方相貌易激勉低血糖，另一纷乱的方面亦然导致糖尿病并发症的原因之一。

血糖波动可通过动态血糖监测赢得。另外，平方咱们通过监测餐前血糖、餐后1小时血糖、餐后2小时血糖以致3小时血糖，也不错匡助咱们捕捉到餐后血糖波动的信号。

关于糖尿病患者，一般情况下餐前血糖应＜7.0mmol/L，餐后1小时血糖＜11.1mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，餐后3小时血糖接近于空心以及餐前水平的血糖。油和脂肪摄入过多血糖可抓续升高至3小时。

不吃碳水的危害

主食的碳水观点为葡萄糖，是参与细胞功能和代谢的纷乱能量物资。弥远不吃主食可能会发生血糖偏低以致低血糖，导致低血糖症状，严重的低血糖会导致脑细胞不成逆的受损。

一些患者在一段时候主食摄入量过少后出现“膺惩性饮食”，即一顿或在一两天中摄入无数主食，之后又运行选拔低碳饮食，原因可能就在于弥远不吃主食血糖偏低。

糖尿病患者如何吃肉

最初定量无疑是得到最多科学凭据复旧的服法，根据体重、开放量等，多数患者每天不错吃100-150克肉（生重）。

糖尿病患者最佳采取崭新的禽畜瘦肉，如瘦的牛肉、羊肉、猪肉，鸡肉、鸭肉，鱼、虾等产物。吃禽肉时将外表和脂肪层去除。少食用或不食用动物内脏。

在取舍肉类食物时应少吃咸肉、香肠、香肠和其他绞肉制成的熟食, 因为这些食物中含有较高的盐, 弥远食用过多会使血压升高。多数香肠、香肠和其他绞肉制熟食物中含鼓胀脂肪酸偏高开yun体育网，鼓胀脂肪酸含量高的食物可使血总胆固醇增高,不利于驱散总能量。