虽已入春，但征象仍旧干燥开云体育，杭州这乍寒乍热的天气让东谈主嗅觉肉体被掏空……不来碗靓汤来滋养一下奈何行？

暴露的汤汁，养分的搭配，补而不燥，补而不腻的养生靓汤非清补凉莫属！（清补凉甜咸齐宜，或是糖水，或为老火汤。）

今天教的广东清补凉老火汤是由淮山、枸杞、玉竹、莲子、茨实、薏米等汤料搭配筒骨煲出来的，健脾润肺，清热气，补元气 ~

清 补 凉 筒 骨 汤

筒骨 500g/ 淮山 20g/ 莲子 16g

枸杞 10g/ 薏米 18g/ 茨实（芡实）18g

玉竹 10g/ 桂圆肉 16g

1.    筒骨用净水浸泡，滤去血水洗净。

2.   将洗净的筒骨与净水一同煮沸，去除浮沫，捞出筒骨冲净，沥去水分备用。

3.   砂锅装足净水，放入筒骨和煲汤食材，文火煲两小时（期间不要加水）。

4.   关火 10 分钟前加盐调味，完成！

因为猪骨事赶赴掉了血水和过剩油脂，烧出的汤汁相配涌现。猪骨不油不腻，啃完一个还思再来一个！

广东东谈主为了稳妥当地干冷的征象，爱用清补凉煲汤。多种汤料食材会通，使得汤汁透着多少清甜。

淮山健脾胃；莲子、玉竹、陈皮润肺清热；桂圆肉补血安神；薏米清热利湿，还有好意思白肌肤的真贵功效。

这么一碗得当春日的养生靓汤，还不学着煲起来！

1.   对于加水问题 —— 水量一定要一次加足，切忌半途加水。3-4 东谈主可放 2-2.5 升水，约 8-10 碗净水；2-3 东谈主可放 1-2 升水，约 6-8 碗净水；若惟一 1-2 个东谈主喝，把材料减半。

2.   对于食材聘请 —— 不一定非要筒骨，不错替换成排骨、瘦肉、鸡肉等。

3. 对于汤料聘请 —— 莫得固定配方，可自行购买搭配，或在超市、网上购买包装好的清补凉汤料包。

4. 对于适当东谈主群 —— 老小齐宜，但感冒、感冒者不宜食用，妊妇弗成喝。